สหกรณ์การเกษตรในโครงการพัฒนาพื้นที่บริเวณหนองอึ่ง อันเนื่องมาจากพระราชดำริ ก่อตั้งขึ้นเพื่อสนับสนุนและพัฒนาเกษตรกรในพื้นที่หนองอึ่ง จังหวัดยโสธร ผ่านการฟื้นฟูพื้นที่และการขุดลอกแหล่งน้ำ ซึ่งช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนน้ำและป้องกันน้ำท่วม กลุ่มยังส่งเสริมการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์อย่างยั่งยืน โดยเน้นผลิตภัณฑ์ข้าวและผลผลิตการเกษตรอื่น ๆ ที่ปลอดภัยและได้คุณภาพเพื่อชุมชน